Apéritif « gratte-cul »

Ingrédients

• 1 kilo de baies de cynorhodon (gratte-cul)
• 4 litres d’eau
• 1,5 kilo de sucre
• 4 à 5 grammes de levure de boulanger en sachet

Préparation

• mélanger le tout dans une bonbonne
• remuer tous les jours pendant 15 jours
• laisser macérer un an (oui oui, un an)
• filtrer et mettre en bouteilles