# Apéritif « gratte-cul »

## Ingrédients

- 1 kilo de baies de [cynorhodon](https://fr.wikipedia.org/wiki/Cynorhodon) (gratte-cul)
- 4 litres d’eau
- 1,5 kilo de sucre
- 4 à 5 grammes de levure de boulanger en sachet

## Préparation

- mélanger le tout dans une bonbonne
- remuer tous les jours pendant 15 jours
- laisser macérer un an (oui oui, un an)
- filtrer et mettre en bouteilles