Rogue hop

Avertissement

Ceci est ma première recette personnelle de bière. Elle est bonne, mais mérite peut-être d’être améliorée.

Ingrédients (normalement pour 20 litres)

Malts

• 5000 g Pilsner
• 1000 g Vienna
• 350 g Carapils

Houblons

• 40 g Target (α11%, Pellet) @ 60 min (ébullition)
• 35 g Target (α11%, Pellet) @ 30 min (ébullition)
• 30 g Mandarina Bavaria (α7.5%, Pellet) @ 10 min (ébullition)
• 70 g Mandarina Bavaria (α7.5%, Pellet) @ 10 min (Hors Flamme)
• 100 g Mandarina Bavaria (α7.5%, Pellet) @ 5 jours (Dry Hop)

Levures

• Burton Union Mangrove Jack’s Liberty Bell Ale — M36 (Poudre)

Étapes

• Unipalier : palier de type Infusion à 66.0 °C pendant 60 minutes
• Rinçage : 66.0 °C
• Ébullition : 60 minutes
• Fermentation : 15 jours
• Embouteillage : ajout d’un sirop de 6g de sucre par litre

Livepouet du brassage

https://luc.frama.io/rogue-hop/

Framabière

Cette recette a servi pour faire la Framabière pour les RMLL 2018 (fichiers sources des étiquettes, en CC-BY-SA).