Desserts

Glace à la vanille et au thé matcha
Simple, rapide et délicieux 😋 
 Ingrédients 
 glace à la vanille 
 thé matcha 
 Préparation 
 préparer des boules de glace 
 mettre du thé matcha dans une passette et saupoudrer les boules de glace en tapotant la passette

Matcha jelly
Ingrédients (pour 4 personnes) 
 500 millilitres d’eau 
 1 cuillère à soupe de thé matcha 
 4 à 5 cuillères à soupe de sucre 
 2 grammes d’agar-agar 
 Facultatif : 
 une boîte d’ anko (pâte de haricots rouges) 
 Préparation 
 mélanger l’agar-agar, le sucre et l’eau dans une casserole 
 porter à ébullition tout en mélangeant puis baisser le feu 
 mélanger le matcha avec un peu d’eau dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte homogène (cela évite les grumeaux qu’on aurait si on mélangeait directement le matcha avec la préparation) 
 ajouter la pâte de matcha dans la casserole et mélanger pendant une minute 
 couper le feu 
 mettre dans un plat creux, un bol, des ramequins, des verrines, etc 
 laisser refroidir avant de mettre au frigo pour au minimum une heure 
 servir avec une cuillère à soupe d’anko si vous en avez 
 NB la gelée est peu sucrée, même avec 5 cuillères à soupe de sucre. On peut donc mettre un peu plus de sucre, ou moins si vous servez avec de l’anko