Enoki yaki

えのきやき

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 grammes d’enoki (champignon)
• 6 surimis
• 50 grammes de ciboule
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
• ½ cuillère à soupe de sauce soja
• huile végétale pour la cuisson

Préparation

• couper les pieds des champignons et les couper en morceaux de 2cm de longueur
• couper les surimis et la ciboule en petits morceaux
• bien mélanger tous les ingrédients dans un bol
• chauffer l’huile dans une poêle
• disposer le mélange dans la poêle en utilisant une cuillère
• dorer les deux côtés à feu moyen