Enoki yaki

えのきやき
Ingrédients (pour 4 personnes)
200 grammes d’enoki (champignon)
6 surimis
50 grammes de ciboule
2 œufs
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
½ cuillère à soupe de sauce soja
huile végétale pour la cuisson
Préparation
couper les pieds des champignons et les couper en morceaux de 2cm de longueur
couper les surimis et la ciboule en petits morceaux
bien mélanger tous les ingrédients dans un bol
chauffer l’huile dans une poêle
disposer le mélange dans la poêle en utilisant une cuillère
dorer les deux côtés à feu moyen