Soupes

Soupe aux champignons
Recette tirée de https://yummix.fr/creme-veloute-champignons-thermomix/ . 
 Ingrédients (pour 2 personnes) 
 
 1 oignon 
 250 grammes de champignons de Paris 
 10 grammes d’huile d’olive 
 1 branche de thym frais 
 ½ tablette de bouillon de volaille 
 300 grammes d’eau 
 sel 
 poivre 
 
 Préparation 
 
 placer l’oignon coupé en quatre et les champignons dans le bol 
 hacher 10 secondes, vitesse 4 
 ajouter 10 grammes d’huile d’olive 
 faire revenir sans le gobelet 5 minutes, varoma, vitesse 0,5 
 ajouter les 300 grammes d’eau, la branche de thym, la ½ tablette de bouillon de volaille émiettée, ½ cuillère à café rase de sel et quelques tours de moulin à poivre 
 faire cuire 13 minutes à 98°C, vitesse 2 
 retirer la branche de thym 
 mixer 40 secondes, vitesse 10