Recettes au thermomix

Gâteaux

Gâteaux

Mœlleux aux pommes et caramel au beurre salé

Recette inspirée de https://cookingjulia.blogspot.com/2014/01/moelleux-aux-pommes-et-caramel-beurre.html.

Ingrédients

Préparation

NB : la recette originelle met plus de sucre et rajoute du caramel sur la pâte et en propose au moment de servir. Je trouve personnellement que c’est trop sucré, d’où ma version « allégée » de la recette.

Gâteaux

Biscuits granola

Recette tirée de https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r734000

Ingrédients (pour 20 biscuits)

Préparation

Pains

Pains

Flatbread

Ingrédients (pour 4 flatbreads)

Préparation

Pains

Pâte à pizza

Ingrédients (pour deux petites pizzas individuelles)

Préparation

Pour la cuisson des pizzas, faire cuire 10/15 minutes à 240°.

Pains

Pains à hamburger

Recette tirée de https://yummix.fr/pain-a-burger-thermomix/.

NB : il y a un temps de pousse de la pâte d’une heure

Ingrédients (pour 4 pains)

Préparation

Desserts

Desserts

Crêpes

Ingrédients (normalement pour 15 crêpes, mais on n’en fait que 9)

Préparation

Desserts

Crème brûlée

Recette tirée de https://yummix.fr/creme-brulee-thermomix/.

Attention, ça prend du temps : la préparation, puis 1 heure minimum de cuisson, puis refroidissement, puis stockage au frigo pour minimum 4 heures.

Le mieux est donc de les faire la veille.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Vous aurez besoin de 4 ramequins et d’un chalumeau de cuisine

Préparation

Desserts

Compote de rhubarbe aux dattes

Recette tirée de https://yummix.fr/compote-rhubarbe-thermomix/

Ingrédients (pour 6 personnes)

Préparation

Autres

Autres

Sucre vanillé

Recette tirée de https://yummix.fr/sucre-vanille-thermomix/.

Ingrédients

Préparation

Plats

Plats

Taboulé

Recette adaptée de https://yummix.fr/taboule-thermomix.

NB : cette recette se prépare minimum 2 heures à l’avance. On peut la préparer 72h à l’avance.

Ingrédients (pour 6 personnes)

Préparation

NB : le taboulé a l’aspect d’une soupe au sortir du thermomix. C’est normal, la semoule n’a pas encore gonflé en « buvant » l’humidité des ingrédients

Plats

Poisson sauce aigre-douce

Recette tirée du magazine « Thermomix et moi » de février/mars 2021, page 50

NB : nécessite un accompagnement, comme du riz et/ou des légumes sautés

Ingrédients (pour 4 personnes)

Marinade :

Sauce :

Préparation

Fromages

Fromages

Cancoillotte

Recette adaptée de https://www.cookomix.com/recettes/cancoillotte-thermomix/.

NB : vous trouverez une recette sans thermomix sur cette page.

Ingrédients

NB : pour le choix eau ou lait + eau, c’est au goût de chacun·e. Tout eau, le fromage sentira plus la « vache », ce que je préfère personnellement.

Préparation