Flatbread

Ingrédients (pour 4 flatbreads)

placer dans le bol le beurre en dés, le lait et le sel
faire chauffer une minute à 80°, vitesse 3
ajouter la farine et pétrir deux minutes en fonction pétrin
déposer la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule
couper la boule en 4 et applatir chaque portion en disque avec la paume de la main
les étaler finement au rouleau
les faire cuire quelques minutes dans une poêle chaude. Les retournez quand des petites bulles apparaissent à la surface
réserver les pains cuits empilés dans un linge ou entre deux assiettes pour préserver leur moelleux

Révision #2
Créé 22 juillet 2022 12:07:42 par Luc
Mis à jour 29 septembre 2022 18:45:41 par Luc