Pâte de speculoos

Recette tirée de https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r148314.

Délicieux en tartinade ou sur des crèpes 😋

Ingrédients

• 20 g de sucre en poudre
• 25 g de cassonade
• 200 g de biscuits speculoos
• 100 g de lait entier
• 50 g de beurre doux

Préparation

• mettre le sucre et la cassonade dans le bol, puis pulvériser 10 sec/vitesse 10
• racler les parois du bol à l'aide de la spatule
• ajouter les biscuits émiettés grossièrement et mixer 15 sec/vitesse 10
• ajouter le lait et le beurre, chauffer 3 min/50°C/vitesse 3, puis mixer 5 sec/vitesse 10
• transvaser dans un récipient hermétique, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur