Tartare d’algues

Recette adaptée de https://vegan-pratique.fr/recettes/tartare-dalgues-cru-vegan/ . 
 Ingrédients 
 
 50 grammes d’algues déshydratées en paillettes (je prends ce mélange tout prêt et bio ) 
 1 échalote 
 8 cornichons 
 1 petite gousse d’ail 
 45 millilitres (3 cuillères à soupe) de jus de citron, ou le jus d’un petit citron 
 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 
 8 cuillère à soupe d’huile d’olive 
 1 cuillère à soupe de sauce soja 
 
 Préparation 
 
 mettre l’échalote, les cornichons et la gousse d’ail dans le bol 
 mettre le couvercle avec le bouchon et mixer 5 secondes à vitesse 5 
 ajouter les algues 
 ajouter tout le reste 
 mettre le couvercle avec le bouchon et mixer 10 secondes à vitesse 4 
 transvaser dans un bocal et garder au frais au minimum 15 minutes avant utilisation, le temps que les algues se réhydratent 
 
 Se conserve au frais. 
 Nota bene 
 
 la recette originale ajoute un peu de poivre ou de mélanges de baies, je trouve que ce n’est pas nécessaire, mais faites-vous plaisir 
 c’est délicieux tartiné sur du pain, mais aussi dans du riz froid, ou dans n’importe quelle salade 
 si on n’a pas de thermomix, on peut utiliser un mixer pour exploser les cornichons/échalote/ail ou les couper fin à la main, et mélanger le tout manuellement.