Chili con carne

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400g de viande hachée
• 1 boîte de haricots rouges (400g, mais c'est moins quand c'est égoutté)
• 2 boîtes de pulpe de tomates (800g, moi j'ai pris 800g de tomates pelées que j'ai écrasées au presse-purée)
• 2 petits poivrons
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe bombées de concentré de tomates
• 1 cuillère à café bombée de cumin moulu
• 1 cuillère à café bombée de paprika
• ¼ de cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe bombée d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• sel
• huile d'olive

Avertissement

Préparez plein de récipients, vous allez réserver plein de trucs pour les mettre dans la casserole au fur et à mesure.

Cette recette est prévue pour un multicuiseur Philips HD3037, mais ça s'adapte facilement à une casserole

Préparation

• Mélangez la viande hachée avec la maïzena (mélangez bien, allez-y avec les doigts)
• Pelez et émincez l'ail et l'oignon
• Retirez les extrémités des poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines ainsi que les filaments blancs
• Coupez la chair des poivrons en lanières
• Rincez les haricots rouges
• Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la cuve
• Démarrez le mode « frire »
• Quand l'écran affiche 40 minutes (2 minutes de chauffage quoi), versez la moitié de la viande et faites-la revenir 1 minute en retournant les morceaux à mi-cuisson. Ce n'est pas grave si les morceaux ne sont pas complètement cuits
• Sortez la viande et faites cuire le reste de la viande de la même manière
• Sortez la viande et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes
• Ajoutez le cumin, le paprika et mélangez bien pendant 30 secondes
• Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 2 minutes
• Appuyez sur « Off/Chaud » (sortez du feu)
• Ajoutez la viande, l'ail, le piment de Cayenne, la pulpe de tomates, les haricots, le concentré de tomates, du sel puis mélangez (l'origan est pour plus tard)
• Menu > mijoter > 30 minutes > Start
• Fermez le couvercle
• À la fin des 30 minutes, ajoutez l'origan, mélangez, goûtez et ajoutez éventuellement plus de sel
• Servez