Cookies vegan aux cranberries

Tiré de http://cuisipat.com/cookies-vegan-recette-de-base.

Ingrédients (pour 9 cookies)

Cookies vegan sur une assiette

  • 160 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre non raffiné (sucre blonc, cassonade…)
  • 65 grammes d’huile d’olive ou de pépins de raisin (testé avec de l’huile d’olive)
  • 7 à 8 centilitres de lait végétal (testé avec du lait d’amandes)
  • 1 cuillère à café de levure
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • cranberries séchées (désolé, pas de quantité, je fais au jugé)

Préparation

  • préchauffez le four à 180°
  • mélangez la farine, le sucre la levure, le bicarbonate et les cranberries dans un grand bol ou un saladier
  • ajoutez l’huile et le lait végétal
  • mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène
  • formez 6 à 9 boules de pâte et posez-les sur une plaque
  • écrasez-les doucement avec la paume de la main (ça doit faire ± un cm d’épaisseur)
  • faites cuire 12 minutes à 180°

Revision #2
Created Mon, May 25, 2020 10:16 AM by Luc
Updated Mon, May 25, 2020 10:49 AM by Luc