# Cookies vegan aux cranberries

Tiré de <http://cuisipat.com/cookies-vegan-recette-de-base>.

## Ingrédients (pour 9 cookies)

<p><a href="https://wiki.fiat-tux.fr/uploads/images/gallery/2020-05/5qtE62h9WvdKsQVt-IMG_20200525_104028.jpg"><img class="align-right" src="https://wiki.fiat-tux.fr/uploads/images/gallery/2020-05/thumbs-150-150/5qtE62h9WvdKsQVt-IMG_20200525_104028.jpg" alt="Cookies vegan sur une assiette" width="150" height="150"></a></p>

- 160 grammes de farine
- 50 grammes de sucre non raffiné (sucre blonc, cassonade…)
- 65 grammes d’huile d’olive ou de pépins de raisin (testé avec de l’huile d’olive)
- 7 à 8 centilitres de lait végétal (testé avec du lait d’amandes)
- 1 cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
- cranberries séchées (désolé, pas de quantité, je fais au jugé)

## Préparation

- préchauffez le four à 180°
- mélangez la farine, le sucre la levure, le bicarbonate et les cranberries dans un grand bol ou un saladier
- ajoutez l’huile et le lait végétal
- mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- formez 6 à 9 boules de pâte et posez-les sur une plaque
- écrasez-les doucement avec la paume de la main (ça doit faire ± un cm d’épaisseur)
- faites cuire 12 minutes à 180°