Croquettes de haricots blancs

Recette tirée de https://recettesvegetales.com/croquettes-de-haricots-blancs/ 
 Les proportions de la recette sont importantes, mais il suffit de diminuer ou de congeler le surplus 🙂 
 Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) 
 
 500 grammes de haricots blancs cuits 
 20 g de psyllium blond 
 1 cuillère à café d'ail en poudre 
 1 cuillère à café de thym sec 
 ½ cuillère à café de poivre noir 
 sel 
 
 Préparation 
 
 tout mettre dans le mixer 
 mixer 
 attendre 15 minutes que le psillium absorbe l’humidité des haricots 
 former des boules, les aplatir avec les mains 
 
 Cuisson 
 
 cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu de matière grasse 
 retourner les croquettes quand elles sont dorées 
 servir avec une salade, en remplacement d’un steak haché…