Dos de lieu noir en papillote

Recette tirée de celle-ci . 
 Délicieux servi avec une fondue de poireaux et un peu de riz blanc. 
 Ingrédients 
 200 grammes de dos de lieu noir par personne 
 de l’oignon rouge (un seul de petite taille devrait suffire pour 3 personnes) 
 jus de citron 
 huile d’olive 
 sel 
 poivre 
 papier aluminium 
 Préparation 
 préchauffer le four à 160° 
 couper le poisson en part de ± 200 grammes 
 poser chaque part sur une feuille de papier aluminium 
 couvrir le poisson d'un filet d'huile d'olive, de jus de citron, de sel, poivre (pour le sel et le poivre, n’hésitez pas sur la dose) 
 terminer en posant dessus des lamelles d'oignons rouge. 
 refermer la papillote 
 enfourner et laisser cuire 15 minutes 
 vérifier la cuisson à la sortie du four et servir