Fondue de poireaux

Recette tirée de celle-ci.

Ingrédients

• des poireaux (compter 150 grammes par personne si la fondue est servie avec du riz blanc, 250/300 grammes sinon)
• un peu d’huile
• de la crème (moi je prends de la crème épaisse, elle fond de toute façon à la chaleur)
• sel
• poivre
• autres épices que vous aimez

Préparation

• couper les poireaux en deux puis en tronçons assez fins. Les laver soigneusement.
• faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
• y ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
• au bout de 25 min, ajouter de la crème aux poireaux. La quantité dépend de votre quantité de poireaux et de votre gourmandise 😁
• assaisonner.
• couvrir et laisser cuire encore 10 min à feu doux.