Pancakes

Ingrédients 
 210 grammes de farine 
 15 grammes de sucre 
 2 grammes de sel 
 un sachet de levure chimique 
 1 gros œuf 
 300 grammes de lait 
 40 grammes de beurre 
 Préparation 
 faire fondre le beurre 
 mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure 
 mélanger à part le lait et l’œuf 
 faire un puit dans la farine, verser le liquide et le beurre, bien mélanger 
 laisser reposer 15 minutes avant de faire les pancakes dans une poêle bien chaude 
 Variantes 
 Sans œuf 
 Même recette mais en remplaçant l’œuf par 200 grammes de banane écrasée (± 2 petites ou une grande) 
 Au chocolat 
 Ajouter dans la pâte, à la fin, une poignée de pépites de chocolat (ou de brisures d’une plaque de chocolat pâtissier).