Quatre quarts au chocolat Côte d’or

Adapté de http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/01/la-recette-du-quatre-quarts.html

Ingrédients

• 3 œufs
• le même poids en beurre
• le même poids en sucre
• le même poids en farine
• un sachet de sucre vanillé
• un peu de sel
• une plaque de chocolat Côte d’or (le mieux étant celui en « bâtonnets »)

Préparation

• Faites fondre le beurre
• Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique, suffisamment fort et longtemps (5 bonnes minutes) pour que cela fasse un mélange clair et mousseux
• Préchauffez le four à 180°C
• Ajoutez la farine, incorporez-la doucement pour ne pas faire retomber le mélange
• Ajoutez le beurre fondu avec une [maryse](https://fr.wikipedia.org/wiki/Spatule_(cuisine)#/media/File: Maryse_cuisine.JPG)
• Versez les ⅔ de la pâte dans un moule à cake (beurré s’il n'est pas en silicone)
• Posez les morceaux de chocolat, versez le reste de la pâte
• Faites cuire 10 minutes à 180° puis 30/40 minutes à 145°