# Quatre quarts au chocolat Côte d’or Adapté de ## Ingrédients - 3 œufs - le même poids en beurre - le même poids en sucre - le même poids en farine - un sachet de sucre vanillé - un peu de sel - une plaque de chocolat Côte d’or (le mieux étant celui en « bâtonnets ») ## Préparation - Faites fondre le beurre - Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique, suffisamment fort et longtemps (5 bonnes minutes) pour que cela fasse un mélange clair et mousseux - Préchauffez le four à 180°C - Ajoutez la farine, incorporez-la doucement pour ne pas faire retomber le mélange - Ajoutez le beurre fondu avec une [maryse](https://fr.wikipedia.org/wiki/Spatule_(cuisine)#/media/File: Maryse_cuisine.JPG) - Versez les ⅔ de la pâte dans un moule à cake (beurré s’il n'est pas en silicone) - Posez les morceaux de chocolat, versez le reste de la pâte - Faites cuire 10 minutes à 180° puis 30/40 minutes à 145°