# Truffes au chocolat

## Ingrédients

Recette tirée de <https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314859-truffes-au-chocolat>.

<p><a href="https://wiki.fiat-tux.fr/uploads/images/gallery/2020-12/bE7oJeaMQ8kv10As-truffes.jpeg"><img class="align-right" src="https://wiki.fiat-tux.fr/uploads/images/gallery/2020-12/thumbs-150-150/bE7oJeaMQ8kv10As-truffes.jpeg" alt="" width="150" height="150"></a></p>

- 200 grammes de chocolat noir
- 25 grammes de beurre
- 15 centilitres de crème fleurette
- cacao non sucré (±30 grammes, mais on peut mettre moins et ajouter au fur et à mesure)

## Préparation

- casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier ;
- faire fondre le beurre et la crème fleurette ensemble à feu doux ;
- dès le début de l'ébullition, verser le mélange sur le chocolat et mélanger doucement jusqu'à obtenir un mélange bien lisse ;
- mettre au frigo plusieurs heures, jusqu'à 24h afin que le chocolat durcisse ;
- mettre le cacao dans un bol, prélever des boules avec une petite cuillère, les rouler dans les mains, puis les rouler dans le cacao ;
- conserver au frais jusqu’au moment de servir.