Truffes au chocolat

Ingrédients 
 Recette tirée de https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314859-truffes-au-chocolat . 
 
 200 grammes de chocolat noir 
 25 grammes de beurre 
 15 centilitres de crème fleurette 
 cacao non sucré (±30 grammes, mais on peut mettre moins et ajouter au fur et à mesure) 
 Préparation 
 casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier ; 
 faire fondre le beurre et la crème fleurette ensemble à feu doux ; 
 dès le début de l'ébullition, verser le mélange sur le chocolat et mélanger doucement jusqu'à obtenir un mélange bien lisse ; 
 mettre au frigo plusieurs heures, jusqu'à 24h afin que le chocolat durcisse ; 
 mettre le cacao dans un bol, prélever des boules avec une petite cuillère, les rouler dans les mains, puis les rouler dans le cacao ; 
 conserver au frais jusqu’au moment de servir.