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Liqueur de framboises

Parfait avec un glaçon le soir au coin du feu, en digestif ou à l’apéro

  • 2 kgs de framboises
  • 2 litres d’alcool à 90% (pas celui du pharmacien, qui est impropre à la consommation !)
  • 1,5 litre d’eau
  • 1 kg de sucre
  • faire macérer les framboises dans l’alcool un mois et demi/deux mois ;
  • égoutter (c-à-d récupérer l’alcool et le jus) ;
  • faire un sirop avec l’eau et le sucre : dissoudre le sucre dans l’eau, faire chauffer à feu doux/moyen jusqu’à ce que le liquide soit épais ;
  • mélanger le sirop avec le jus de macération ;
  • déguster 🙂
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  • Dernière modification: 2019/04/08 08:08
  • par luc