Champignons marinés

Ingrédients

• 250/300 grammes de champignons de Paris
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 gousses d’ail écrasées
• 3 cuillères à soupe de persil plat haché
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

• couper les champignons en fines tranches et les mettre dans un plat creux
• mélanger les autres ingrédients
• verser la préparation sur les champignons
• mélanger délicatement
• mettre les champignons dans un bocal (un bocal de 0,5 litre est normalement juste ce qu’il faut) en tassant doucement mais fermement
• laisser reposer 24 heures au frigo avant de déguster