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かきたまじら　—　kakitama jiru Ingrédients (pour 4 personnes) 600ml d’eau 1 sachet (5g) de dashinomoto (bouillon japonais à base de konbu et de bonite) ½ cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de mirin 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre av...

おあげとかぶのみそしる　—　oage to kabu no misoshiru Ingrédients (pour 4 personnes) 700 millilitres d’eau 1 sachet de dashinomoto (bouillon) 3 cuillères à soupe de miso 4 petits tofu frits 1 navet ciboule Préparation dans une passoire, verser de l’eau bouillante s...

おくらととふのみそしる — okura to tofu no miso shiru Ingrédients (pour 4 personnes) 700 millilitres d’eau 1 sachet (5g) de dashinomoto 3 cuillères à soupe de miso 5 gombos ½ morceau de tofu Préparation couper le tofu en petits dés (environ 1 centimètre de côté,...