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Curry
Ingrédients (pour 6 personnes)
- une boîte de curry (genre celle-ci, mais il y a plusieurs types, plus ou moins épicé). Attention : la boîte contient deux blocs pour curry. N’en utiliser qu’un seul.
450g de viande (bœuf, porc ou poulet) ou de seitan
450g d’oignons
125g de carottes
150g de pommes de terre
500g de riz
600 millilitres d’eau pour le riz
660 millilitres d’eau pour le curry
1 cuillère à soupe d’huile
Préparation
émincer les oignons, couper les carottes en rondelles et couper les pommes de terres en morceaux
dans une grande poêle, faire sauter la viande et les légumes dans l’huile, à feu moyen, pendant 5 minutes
ajouter les 660ml d’eau et porter à ébullition
réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes (jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres)
retirer du feu, casser en morceaux le bloc de préparation pour curry et les mettre dans la poêle.
remuer jusqu’à ce que les morceaux soient bien incorporés.
laisser mijoter 5 minutes
servir avec le riz
