Fondue de poireaux
Recette tirée de celle-ci.
Ingrédients
- des poireaux (compter 150 grammes par personne si la fondue est servie avec du riz blanc, 250/300 grammes sinon)
un peu d’huile
de la crème (moi je prends de la crème épaisse, elle fond de toute façon à la chaleur)
sel
poivre
autres épices que vous aimez
Préparation
- couper les poireaux en deux puis en tronçons assez fins. Les laver soigneusement.
faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
y ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
au bout de 25 min, ajouter de la crème aux poireaux. La quantité dépend de votre quantité de poireaux et de votre gourmandise 😁
assaisonner.
couvrir et laisser cuire encore 10 min à feu doux.
