Fondue de poireaux

Recette tirée de celle-ci.

Ingrédients

  • des poireaux (compter 150 grammes par personne si la fondue est servie avec du riz blanc, 250/300 grammes sinon)
  • un peu d’huile
  • de la crème (moi je prends de la crème épaisse, elle fond de toute façon à la chaleur)
  • sel
  • poivre
  • autres épices que vous aimez

Préparation

  • couper les poireaux en deux puis en tronçons assez fins. Les laver soigneusement.
  • faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
  • y ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
  • au bout de 25 min, ajouter de la crème aux poireaux. La quantité dépend de votre quantité de poireaux et de votre gourmandise 😁
  • assaisonner.
  • couvrir et laisser cuire encore 10 min à feu doux.