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さけののっけごはん — sake no nokke gohan Ingrédients (pour 4 personnes) 400 grammes de riz 500 millilitres d’eau 200 grammes de saumon 1 grand oignon (environ 150 grammes) 3 œufs ciboule Sauce : 6 cuillères à soupe d’eau 4 cuillères à soupe de tsuyu 1 cuillè...

かきたまじら　—　kakitama jiru Ingrédients (pour 4 personnes) 600ml d’eau 1 sachet (5g) de dashinomoto (bouillon japonais à base de konbu et de bonite) ½ cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de mirin 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre av...

まきずし　—　Maki zushi Parfait pour l’apéro ! Ingrédients (pour 4 à 5 rouleaux de maki) 500 grammes de riz 600 millilitres d’eau 140 millilitres de vinaigre pour sushi 2 œufs 1 cuillère à café de tsuyu ½ cuillère à café d'huile 1 avocat surimis concomb...

おこのみやき Ingrédients (pour 2 okonomiyaki, suffisant pour deux personnes) 90 grammes de farine à okonomiyaki 90 millilitres d’eau 1 œuf 180 grammes de chou 50 grammes de germes de soja ciboule ou ciboulette Assaisonnement : sauce okonomiyaki aonori (a...