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Jitsi meet

Administration systèmes Logiciels

Guide pour Debian Buster. On considérera que le domaine de votre jitsi sera exemple.org. Préparer les enregistrements DNS Faites pointer exemple.org vers votre serveur. Faites de même avec les sous-domaines suivants (à coup de CNAME ou pas, c’est vous qui voye...

Une web radio avec MPD

Administration systèmes Logiciels

Rien de plus simple que de faire une web radio pour diffuser sa musique. MPD On installe MPD : apt install mdp On modifie sa configuration dans /etc/mpd.conf (je ne mets que les paramètres intéressants à modifier) : # chemin vers le dossier contenant la...

TinyTinyRSS : rétablir la consultation web des articles publiés (+ bonus)

Administration systèmes Logiciels

On peut, dans TTRSS, publier des articles de ses flux RSS. Cela permet de partager aisément des articles. Les articles sont publiés dans un flux RSS que d’autres personnes pourront à leur tour mettre dans un lecteur de flux RSS. Je couple cette fonctionnalité...

Levain

Recettes diverses Pains

Avertissement : je ne suis pas un expert et ce que je raconte va peut-être faire bondir les pros du levain. N’empêche, ça marche. Ingrédients de la farine de l’eau Pour la farine, j’ai commencé avec de la T65 bio de supermarché (marque de distributeur), ma...

Cookies vegan aux cranberries

Recettes diverses Desserts

Tiré de http://cuisipat.com/cookies-vegan-recette-de-base. Ingrédients (pour 9 cookies) 160 grammes de farine 50 grammes de sucre non raffiné (sucre blonc, cassonade…) 65 grammes d’huile d’olive ou de pépins de raisin (testé avec de l’huile d’olive) 7 à...

Tarte à la tomate

Recettes diverses Plats

Pour la pâte, se réferer à cette page. Ingrédients 2 ou 3 tomates 2 œufs 40 centilitres de crème liquide 70 grammes de gruyère râpé moutarde à l’ancienne sel poivre ail en poudre thym Préparation préchauffer le four à 200° préparer la migaine en mélangeant ...

Tian de légumes

Recettes diverses Plats

Ingrédients (pour 2 personnes) une courgette une aubergine 4 tomates de bon calibre huile d’olive gros sel Préparation préchauffez le four à 200° coupez les légumes en tranches (personnellement, je conseille de faire la courgette et l’aubergine d’un co...

Poulet croquant au wasabi

Recettes diverses Plats

Recette dérive de celle-ci : https://www.poulet.ca/recettes/poulet-croquant-a-la-sauce-wasabi Ne vous inquiétez pas pour le piquant du wasabi, ce n’est clairement pas violent dans cette recette, ça donne juste du goût. Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) 2 b...

Cake végétarien aux olives et à la mimolette

Recettes diverses Apéro

Ingrédients (pour un cake) C’est une simple adaptation végétarienne d’un cake aux olives et au jambon 🙂 Recette dérivée de celle-ci : https://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-olives_17638.aspx. 4 œufs 15 centilitres d’huile (d’olive, de préférence)...

Cancoillote

Recettes diverses Fromages

Recette adaptée de celle-ci. Vous trouverez une recette pour thermomix sur cette page. Ingrédients (pour ±500 grammes de cancoillotte) Base 250 g de metton 50 g de beurre salé 300 millilitres d’eau À l’ail une tête d’ail pour une cancoillotte bien aillée, u...

Kéfir de fruit

Boissons Boissons sans alcool

Ingrédients Je fais à coup de 8 litres, mais voici les proportions divisées par 8 25 grammes de grains de kéfir par litre d’eau 55 grammes de sucre par litre d’eau un quart de citron coupé en tranches (quand on arrive sur le cul du citron, on peut couper c...

Pain à la cocotte (plus de boulot, mais meilleur pain)

Recettes diverses Pains

Recette tirée de https://www.theflyingflour.com/blog/pain-levain-maison-sans-robot, adaptée par mes soins. Ingrédients 150 grammes de levain rafraîchi 250 grammes de farine bio T80 250 grammes de farine bio… T110, petit épeautre, sarrasin… je fais au gré de m...

Pain de mie

Recettes diverses Pains

Recette tirée de celle-ci. Ingrédients (pour un pain d’1,8kg) 1 kg de farine T65 ±60 centilitres de lait entier (ça dépend de l’absorption de votre farine) 300 grammes de levain mûr pris au maximum de pousse 70 grammes de sucre 26 grammes de sel 160 g...

Truffes au chocolat

Recettes diverses Divers

Ingrédients Recette tirée de https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314859-truffes-au-chocolat. 200 grammes de chocolat noir 25 grammes de beurre 15 centilitres de crème fleurette cacao non sucré (±30 grammes, mais on peut mettre moins et ajouter a...

Gitlab

Administration systèmes Logiciels

Recalculer la taille d’un dépôt Tapez ceci dans la console rails (gitlab-rails console) : project = Project.find_by_id(24495) pp project.statistics.repository_size pp project.repository.size pp project.repository._uncached_size project.repository.expire_...

Pancakes

Recettes diverses Divers

Ingrédients 210 grammes de farine 15 grammes de sucre 2 grammes de sel un sachet de levure chimique 1 gros œuf 300 grammes de lait 40 grammes de beurre Préparation faire fondre le beurre mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure mélanger à p...

Courge butternut farcie au chèvre

Recettes diverses Plats

Recette adaptée de celle-ci. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 petite courge butternut (environ 1 kg) 1 crottin de chèvre 1 gousse d’ail (ou plus si vous aimez bien l’ail 😋) environ 20 centilitres de crème liquide entière poivre, herbes et épices comme vo...

Courge
butternut
Fromage
chèvre

Tofu façon panda express

Recettes diverses Plats

Recette tirée de https://alice-esmeralda.com/tofu-facon-panda-express. Ingrédients (pour 2 personnes) 200 grammes de tofu nature 50 grammes de fécule de maïs huile de tournesol (pour la friture) Sauce : 1 oignon 1 gousse d’ail 50 grammes de sucre brun ...