Pancakes

Ingrédients

  • 210 grammes de farine
  • 15 grammes de sucre
  • 2 grammes de sel
  • un sachet de levure chimique
  • 1 gros œuf
  • 300 grammes de lait
  • 40 grammes de beurre

Préparation

  • faire fondre le beurre
  • mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure
  • mélanger à part le lait et l’œuf
  • faire un puit dans la farine, verser le liquide et le beurre, bien mélanger
  • laisser reposer 15 minutes avant de faire les pancakes dans une poêle bien chaude

Variantes

Sans œuf

Même recette mais en remplaçant l’œuf par 200 grammes de banane écrasée (± 2 petites ou une grande)

Au chocolat

Ajouter dans la pâte, à la fin, une poignée de pépites de chocolat (ou de brisures d’une plaque de chocolat pâtissier).