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おこのみやき Ingrédients (pour 2 okonomiyaki, suffisant pour deux personnes) 90 grammes de farine à okonomiyaki 90 millilitres d’eau 1 œuf 180 grammes de chou 50 grammes de germes de soja ciboule ou ciboulette Assaisonnement : sauce okonomiyaki aonori (a...

Ingrédients (pour 4 personnes) 500 millilitres d’eau 1 cuillère à soupe de thé matcha 4 à 5 cuillères à soupe de sucre 2 grammes d’agar-agar Facultatif : une boîte d’anko (pâte de haricots rouges) Préparation mélanger l’agar-agar, le sucre et l’eau dan...

Ingrédients (pour 6 personnes) une boîte de curry (genre celle-ci, mais il y a plusieurs types, plus ou moins épicé). Attention : la boîte contient deux blocs pour curry. N’en utiliser qu’un seul. 450g de viande (bœuf, porc ou poulet) ou de seitan 450g d’...

たきこみ　ごはん — takikomi gohan Ingrédients (pour 4 personnes) 500g de riz 700 millilitres d’eau 3 cuillères à soupe de sake 1 cuillère à soupe de mirin 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sel 150 grammes de carottes 3 grands champignons shiitak...

Adapté de http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/01/la-recette-du-quatre-quarts.html Ingrédients 3 œufs le même poids en beurre le même poids en sucre le même poids en farine un sachet de sucre vanillé un peu de sel une plaque de chocolat Côte ...

Selon la dose de crème, cette recette se transforme en recette de caramel à tartiner. Recette adaptée de http://www.marmiton.org/recettes/recette_caramels-mous-au-beurre-sale_305189.aspx. Ingrédients 250g de sucre 80g de beurre demi-sel, coupé en petits bo...

Recette dérive de celle-ci : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/scones-sales-118252 Ingrédients 220 grammes de farine 100 grammes de fromage (j’utilise de la tomme des Vosges, mais vous pouvez être créatifs) 40 grammes de beurre 15 centilitres de l...

Recette personelle dérivée de la recette du pâté lorrain (page sur archive.org). La différence avec le pâté lorrain vient du fait : que je voulais faire au poulet que je n'avais pas de vin blanc que je n'avais pas d’échalotes que j'ai un peu improvisé In...

Ingrédients (pour 4 personnes) 400g de viande hachée 1 boîte de haricots rouges (400g, mais c'est moins quand c'est égoutté) 2 boîtes de pulpe de tomates (800g, moi j'ai pris 800g de tomates pelées que j'ai écrasées au presse-purée) 2 petits poivrons 1 oi...

Recette tirée de http://long.blog.lemonde.fr/2016/05/13/lecologie-selon-jean-kevin/. Ingrédients (pour 4 buns) 250 grammes de farine 50 grammes de beurre 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangère 150 grammes de ...