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つゆ Ingrédients (pour 30 cl de sauce) 1 petite poignée de bonite séchée 6 cuillères à soupe de mirin 6 cuillères à soupe de sauce soja 20 centilitres d’eau Préparation Versez l’eau dans une casserole Ajoutez le reste des ingrédients Faites chauffer à f...

ぶたにくのしょがやき　—　buta-niku no shoga yaki Ingrédients (pour 4 personnes) 400g de porc finement tranché (mais genre fin comme du jambon cru hein !) 1 oignon farine huile Sauce : 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à soupe de saké 4 cuillères à soupe d...

かきたまじら　—　kakitama jiru Ingrédients (pour 4 personnes) 600ml d’eau 1 sachet (5g) de dashinomoto (bouillon japonais à base de konbu et de bonite) ½ cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de mirin 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre avec 2 c...

Avertissement Ceci est ma première recette personnelle de bière. Elle est bonne, mais mérite peut-être d’être améliorée. Ingrédients (normalement pour 20 litres) Malts 5000 g Pilsner 1000 g Vienna 350 g Carapils Houblons 40 g Target (α11%, Pellet) @ 60...

Parfait avec un glaçon le soir au coin du feu, en digestif ou à l’apéro Ingrédients 2 kgs de framboises 2 litres d’alcool à 90% (pas celui du pharmacien, qui est impropre à la consommation !) 1,5 litre d’eau 1 kg de sucre Préparation faire macérer les f...