Pâte à pizza

Ingrédients (pour une pizza rectangulaire épaisse)

• 2 sachets de levure de boulanger
• 300 grammes d´eau
• 500 grammes de farine
• 2 cuillères à café de sel
• 4 cuillères à soupe d´huile d´olive

Diviser les doses par 2 pour une pâte plus fine

Préparation

• préchauffer son four à 40° et le couper
• verser la levure et l´eau dans le bol et mélanger 2 minutes à 37°, vitesse 2
• verser les autres ingrédients, mélanger 2 minutes en mode pétrin
• mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d´un torchon humide, mettre au four (éteint) et laisser lever deux heures

Pour la cuisson de la pizza, faire cuire 10/15 minutes à 240°.