Soupe aux champignons
Recette tirée de https://yummix.fr/creme-veloute-champignons-thermomix/.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 oignon
- 250 grammes de champignons de Paris
- 10 grammes d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais
- ½ tablette de bouillon de volaille
- 300 grammes d’eau
- sel
- poivre
Préparation
- placer l’oignon coupé en quatre et les champignons dans le bol
- hacher 10 secondes, vitesse 4
- ajouter 10 grammes d’huile d’olive
- faire revenir sans le gobelet 5 minutes, varoma, vitesse 0,5
- ajouter les 300 grammes d’eau, la branche de thym, la ½ tablette de bouillon de volaille émiettée, ½ cuillère à café rase de sel et quelques tours de moulin à poivre
- faire cuire 13 minutes à 98°C, vitesse 2
- retirer la branche de thym
- mixer 40 secondes, vitesse 10
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