Compote de rhubarbe aux dattes

Recette tirée de https://yummix.fr/compote-rhubarbe-thermomix/

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 500 grammes de rhubarbe
• 120 grammes de dattes moelleuses (pas sèches !) dénoyautées

Préparation

• couper la rhubarbe en morceaux de 3 cm
• les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
• faire compoter 15 minutes à 95°C, vitesse mijotage
• ajouter les dattes
• mixer 20 secondes, vitesse 10 puis 30 secondes à vitesse 7
• servir tiède ou froid