Compote de rhubarbe aux dattes

Recette tirée de https://yummix.fr/compote-rhubarbe-thermomix/

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 500 grammes de rhubarbe
  • 120 grammes de dattes moelleuses (pas sèches !) dénoyautées

Préparation

  • couper la rhubarbe en morceaux de 3 cm
  • les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
  • faire compoter 15 minutes à 95°C, vitesse mijotage
  • ajouter les dattes
  • mixer 20 secondes, vitesse 10 puis 30 secondes à vitesse 7
  • servir tiède ou froid