Recettes diverses
Dessin tiré de Pepper & Carrot¹ par David Revoy², CC-BY
¹ https://www.peppercarrot.com
² https://www.davidrevoy.com
Apéro
Entrées
Plats
Blinis de tomates
Aussi bon chaud que froid ! Et je subodore que ça doit être carrément pas mal en apéro, avec éven...
Chili con carne
Ingrédients (pour 4 personnes) 400g de viande hachée 1 boîte de haricots rouges (400g, mais c'e...
Courge butternut farcie au chèvre
Recette adaptée de celle-ci. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 petite courge butternut (environ ...
Dos de lieu noir en papillote
Recette tirée de celle-ci. Délicieux servi avec une fondue de poireaux et un peu de riz blanc. In...
Fondue de poireaux
Recette tirée de celle-ci. Ingrédients des poireaux (compter 150 grammes par personne si la fondu...
Lasagnes de ratatouille
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 boîtes de 400 grammes de pulpe de tomates concassée 1 bocal de 6...
Pavé de saumon sauce crémeuse à l’aneth
Recette tirée de celle-ci pour la sauce et de cette page pour la cuisson du saumon. Délicieux ser...
Poulet croquant au wasabi
Recette dérive de celle-ci : https://www.poulet.ca/recettes/poulet-croquant-a-la-sauce-wasabi Ne...
Tarte à la tomate
Voir la discussion sur Mastodon : https://diaspodon.fr/@panais/104519184076785959. @ayoli : Ce...
Tian de légumes
Ingrédients (pour 2 personnes) une courgette une aubergine 4 tomates de bon calibre huile d’o...
Tofu façon panda express
Recette tirée de https://alice-esmeralda.com/tofu-facon-panda-express. Ingrédients (pour 2 perso...
Fromages
Desserts
Cookies vegan aux cranberries
Tiré de http://cuisipat.com/cookies-vegan-recette-de-base. Ingrédients (pour 9 cookies) 160 g...
Crème caramel
Selon la dose de crème, cette recette se transforme en recette de caramel à tartiner. Recette ad...
Quatre quarts au chocolat Côte d’or
Adapté de http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/01/la-recette-du-quatre-quarts.html Ing...
Pains
Buns (pains à hamburger)
Recette tirée de http://long.blog.lemonde.fr/2016/05/13/lecologie-selon-jean-kevin/. Ingrédients...
Levain
Avertissement : je ne suis pas un expert et ce que je raconte va peut-être faire bondir les pros ...
Pain à la cocotte sans pétrissage
Recette tirée de https://www.cuisineculinaire.com/pain-sans-petrissage-a-la-cocotte. Recette mod...
Pâte à pizza
Recette tirée de https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-pizza-inratable_31623.aspx. Re...
Pain de mie
Recette tirée de celle-ci. Ingrédients (pour un pain d’1,8kg) 1 kg de farine T65 ±60 centili...
Divers
Pancakes
Ingrédients 210 grammes de farine 15 grammes de sucre 2 grammes de sel un sachet de levure ch...
Truffes au chocolat
Ingrédients Recette tirée de https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314859-truffes-au-choco...
Pâte brisée à indice glycémique bas
Ingrédients (pour un fond de tarte) 120 grammes de farine de blé T150 100 grammes de farine d’or...
Cookies de fibres de légumes
Pour l’apéro ou comme biscuits salés pour la journée 😋 Vous trouverez une recette plus légère et ...