Cuisine japonaise

Dessin de l’univers de Pepper & Carrot¹ par David Revoy², une expérimentation³ sur Shichimi CC-BY

¹ https://www.peppercarrot.com
² https://www.davidrevoy.com
³ https://www.davidrevoy.com/article739/experimentation

Recettes générales

Plats

Boulettes de poulet

つくね — tsukune Ingrédients (pour 4 personnes) 350 grammes de filet de poulet 150 grammes d’oi...

Croquettes de potiron

かぼちゃころっけ — kabocha korokke Ingrédients (pour 4 personnes) 700 grammes de kabocha (potiron japon...

Chirashi zushi

ちらしずし — Chirashi zushi Ingrédients (pour 4 personnes) Riz : 500 grammes de riz 600 millilit...

Curry

Ingrédients (pour 6 personnes) une boîte de curry (genre celle-ci, mais il y a plusieurs types...

Enoki yaki

えのきやき Ingrédients (pour 4 personnes) 200 grammes d’enoki (champignon) 6 surimis 50 grammes de...

Gyōza

ギョーザ Ingrédients (pour 24 gyōza) Pour la pâte : 140 grammes de farine type 45 70 à 75 milli...

Maki

まきずし — Maki zushi Parfait pour l’apéro ! Ingrédients (pour 4 à 5 rouleaux de maki) 500 gramm...

Okonomiyaki

おこのみやき Ingrédients (pour 2 okonomiyaki, suffisant pour deux personnes) 90 grammes de farine à...

Nouilles au poulet

Ingrédients (pour 4 personnes) 4 hauts de cuisse de poulet 200 grammes de poireau 250 à 300 gr...

Porc au gingembre

ぶたにくのしょがやき — buta-niku no shoga yaki Ingrédients (pour 4 personnes) 400g de porc finement tra...

Riz au poulet et légumes

たきこみ ごはん — takikomi gohan Ingrédients (pour 4 personnes) 500g de riz 700 millilitres d’eau ...

Riz au saumon et aux œufs

さけののっけごはん — sake no nokke gohan Ingrédients (pour 4 personnes) 400 grammes de riz 500 millilit...

Sukiyaki

すきやき Ingrédients (pour 4 personnes) 400 grammes de viande de bœuf finement hachée 4 blancs d...

Salades

Soupes

Desserts

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