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Scones

Recette dérive de celle-ci : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/scones-sales-118252

  • 220 grammes de farine
  • 100 grammes de fromage (j’utilise de la tomme des Vosges, mais vous pouvez être créatifs)
  • 40 grammes de beurre
  • 15 centilitres de lait
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • sel

Vous pouvez rajouter 100 grammes de lardons passés à la poêle si vous le souhaitez 🙂

  • Préchauffez le four à 220°
  • Coupez le fromage en petits dés (pas trop petits quand même)
  • Grillez les lardons à la poêle si vous en mettez
  • Mélanger la farine, la levure, une pincée de sel
  • Incorporez le beurre coupé en lamelles
  • Ajoutez l’œuf et le lait et mélangez
  • Incorporez les dés de fromage (et les éventuels lardons)
  • Formez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou utilisez des petits moules (genre moule à mini cakes)
  • Faites cuire 15 minutes à 220°
  • Laissez un peu refroidir avant de servir tièdes ou servez-les froids
  • recettes/apero/scones.txt
  • Dernière modification: 2019/08/17 16:58
  • par luc